Wo man im Mährischen Karst essen kann: Restaurants bei den Höhlen, an der Macocha und an den Teichen

An den Höhlen gibt es nur wenige Restaurants, und in der Saison sind sie oft voll. Die sicherste Wahl bei den Punkva-Höhlen (Punkevní jeskyně) ist das Restaurant des Hotels Skalní Mlýn, das täglich von morgens bis abends geöffnet hat. Oben an der Macocha lockt die historische Chata Macocha mit Kachelöfen und Terrasse. In Sloup (Sloup) essen Sie gut in den Hotels Broušek und Stará škola, in Holštejn im Hausmannskost-Restaurant von Martin Hájek mit Räucherei. Am Teich Olšovec in Jedovnice finden Sie die Surfbar, in Křtiny das Schlossrestaurant und in Bukovinka den Gasthof Rakovec mit Mittagsmenü. Die Spezialität des Karstgebiets ist die Forelle aus Skalní Mlýn mit dem Gütesiegel für regionale Produkte. Die Öffnungszeiten ändern sich je nach Saison, prüfen Sie sie daher vor Ihrer Anreise.

SCHNELLZUGRIFF 🕳️ Skalní Mlýn und Macocha · 🏰 Sloup und Holštejn · 🏊 Jedovnice · ⛪ Křtiny und der Süden · 🐟 Forelle · 💡 Tipps · ❓ Häufige Fragen

Der Karst ist ein Ausflugsziel, keine Gourmetregion. Die meisten Besucher kommen wegen der Höhlen und machen sich erst Gedanken über das Essen, wenn der Hunger kommt. Im Sommer sind an den Wochenenden gegen Mittag auch die Restaurants meist voll. Hier finden Sie einen Überblick über Lokale mit eigener Website oder überprüfbarem Betrieb, geordnet danach, wohin Ihr Ausflug Sie führt.

Das Zentrum des Karsts: Skalní Mlýn und Macocha

Das Restaurant des Hotels Skalní Mlýn liegt ganz in der Nähe der Punkva-Höhlen (Punkevní jeskyně) und der Seilbahn. Frühstücken können Sie hier auch ohne Übernachtung.

Die Küche schließt eine Stunde früher. Im Sommer ist die Terrasse geöffnet. Kontakt: Tel. 516 418 113, skalnimlyn.cz. Mehr zur gesamten Anlage lesen Sie im Artikel Skalní Mlýn.

Die Chata Macocha steht seit 1895 an der oberen Aussichtsbrücke über dem Abgrund. 1996 wurde sie im Stil von Schweizer Berghütten umgebaut. Sie bietet ein Restaurant mit Kachelöfen und eine Außenterrasse, dazu Geschäfte mit Souvenirs und Mineralien. Die Öffnungszeiten nennt die Website nicht, rufen Sie daher am besten vorher an: Tel. 516 444 250, chatamacocha.cz. Mehr zum Macocha-Abgrund lesen Sie im Artikel Macocha-Abgrund.

Ostrov u Macochy, bei der Balcarka-Höhle (Balcarka): Der Gasthof Staré časy („Alte Zeiten”) ist ein Familienbetrieb mit Hausmannskost, bei dem Sie Essen auch zum Mitnehmen bekommen. Laut OpenStreetMap hat er Mo–Do 11–17, Fr–Sa 11–20 und So 11–18 Uhr geöffnet. Seine Website funktionierte bei der Überprüfung nicht, rufen Sie daher vor der Anreise lieber an: Tel. 516 412 321.

Nördlicher Karst: Sloup und Holštejn

Direkt bei den Sloup-Šošůvka-Höhlen (Sloupsko-šošůvské jeskyně) gibt es kein Restaurant. Ins Zentrum von Sloup sind es nur wenige Gehminuten.

• Hotel Broušek (Sloup 248) kocht mit regionalen Zutaten, bietet Tages- und Mittagsmenü sowie eine Gartenterrasse mit Kinderecke. Tel. 516 435 307, hotelbrousek.cz.
• Hotel Stará škola („Alte Schule”, Sloup 30) serviert altböhmische, tschechische und internationale Küche, mährische Gerichte und ein Tagesmenü. Website: staraskola.cz.
• Das Hausmannskost-Restaurant von Martin Hájek in Holštejn (Holštejn 50) grillt und räuchert, bietet frischen Fisch und gegrillten Käse. Es ist klein und nur an bestimmten Tagen geöffnet. Von Juni bis August Di–Do und So 12–19, Fr–Sa 12–20 Uhr. Außerhalb des Sommers nur mittwochs und freitags 17–19:30 Uhr. Tel. 725 442 997.

Mehr zu den Orten lesen Sie in den Artikeln Sloup und Holštejn.

Jedovnice und der Teich Olšovec

• Die Surfbar (Riviéra 524) am Teich Olšovec kocht modern mit frischen Zutaten und bietet hausgemachte Desserts und ausgesuchten Kaffee. Im Sommer (Juni bis September) hat sie längere Öffnungszeiten, außerhalb der Saison ist vor allem am Wochenende geöffnet. Tel. 778 028 974, surfbar.cz.
• Der Campingplatz Olšovec hat eine eigene Verpflegung für Campinggäste, die Preisliste finden Sie unter olsovec.cz.

Das Abfischen des Olšovec findet in diesem Jahr am 7. und 8. November statt; dazu gehören meist auch Fischverkauf und Imbissstände, siehe Teichabfischen 2026. Mehr zum Städtchen lesen Sie im Artikel Jedovnice.

Křtiny und der südliche Karst

• Das Schlossrestaurant Křtiny im Schlossareal bei der Wallfahrtskirche kocht mit regionalen Zutaten. Tel. 724 946 162, zamek-krtiny.cz. Siehe Křtiny.
• Pension und Gasthof Rakovec in Bukovinka (Bukovinka 23) bietet Hausmannskost, wöchentlich wechselndes Mittagsmenü und einen Gastgarten mit Kinderecke. Geöffnet Mo–Do 11–22, Fr 11–23, Sa 10–23, So 10–21:30 Uhr. Tel. 733 337 978, hostinecrakovec.cz. Siehe Bukovina und Bukovinka.
• Die Kaprál-Mühle (Kaprálův mlýn) im Tal der Říčka hat im Infozentrum kleine Snacks. Im Juli und August täglich 12–18 Uhr, sonst kürzer. Siehe Říčka-Tal und Pekárna-Höhle.

Blansko hat die größte Auswahl an Restaurants und Cafés in der Umgebung des Karsts. Am Stadtrand liegt das Statek Samsara mit einem Café, in dem es ausgesuchten Kaffee, mährische Weine und kleine Snacks gibt, Tel. 727 945 560. Siehe Blansko.

Die Forelle aus Skalní Mlýn

Wenn der Mährische Karst eine lokale Spezialität hat, dann ist es die Forelle. Das Hotel Skalní Mlýn züchtet Regenbogenforellen und Saiblinge in Quellwasser aus der Punkva, und die Fische tragen das Siegel Moravský kras – regionální produkt („Mährischer Karst – regionales Produkt”). Probieren können Sie sie im Hotelrestaurant. Lebende oder verarbeitete, vakuumverpackte Fische bekommen Sie beim Fischverkauf (rybárna) etwa 1,5 km vor dem Hotel auf dem Weg von Blansko. Die Fischerei hat nur freitags von 9 bis 17 Uhr geöffnet, dafür aber das ganze Jahr über.

Praktische Tipps

• Im Sommer und an Wochenenden ist es gegen Mittag bei Skalní Mlýn und an der Macocha oft voll. Essen Sie früher oder erst nach der Besichtigung.
• Nehmen Sie eine Brotzeit mit. In den Schluchten und auf den Wegen zwischen den Höhlen gibt es nichts, und bei der Balcarka-Höhle oder den Sloup-Šošůvka-Höhlen ist das Angebot klein. Nehmen Sie Ihren Müll wieder mit, denn Sie befinden sich in einem Landschaftsschutzgebiet.
• Außerhalb der Saison haben kleinere Lokale nur an einzelnen Tagen geöffnet. Rufen Sie vorher an.
• Ohne Auto essen Sie am einfachsten in Blansko, von wo Busse in den Karst fahren, siehe Mährischer Karst ohne Auto.

Häufige Fragen

Wo kann man bei den Punkva-Höhlen essen? Im Restaurant des Hotels Skalní Mlýn, das täglich ab 7 bzw. 7:30 Uhr bis zum Abend geöffnet hat.

Gibt es ein Restaurant am Macocha-Abgrund? Ja, die Chata Macocha an der oberen Aussichtsbrücke hat ein Restaurant mit Terrasse. Die Öffnungszeiten erfragen Sie bitte telefonisch.

Was ist die lokale Spezialität des Mährischen Karsts? Die Forelle aus Skalní Mlýn mit dem Siegel Moravský kras – regionální produkt.

Wo kann man bei den Sloup-Šošůvka-Höhlen essen? Im Zentrum von Sloup, zum Beispiel in den Hotels Broušek oder Stará škola.

Angaben geprüft am 12. 10. 2026. Quellen: Websites der genannten Lokale; Hotel Skalní Mlýn: Restaurant und Fischverkauf; Kudy z nudy: Chata Macocha; Kudy z nudy: Hausmannskost-Restaurant von Martin Hájek; Kudy z nudy: Restaurants und Gastronomie im Mährischen Karst; OpenStreetMap (Gasthof Staré časy).

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